Экономим элетроэнергию на кухне

Энергоэффективность - это снижение энергии и потребляемых ресурсов за счет использования более продуктивного оборудования, управления, контроля, оптимизации существующих систем и использования вторичных ресурсов. Можно ли рассуждать об энергоэффективности по отношению к домашней кухне? Конечно же да! Давайте сделаем нашу домашнюю экономику экономной!

Электроплита - наиболее энергоемкий прибор. Большую роль в расходовании электроэнергии при приготовлении на ней пищи играет посуда. Она должна быть с очень ровным дном. Даже при наличии зазора в 1 мм между дном посуды и электроплитой увеличивается расход электроэнергии на 17%. Проверить, есть ли в дне посуды прогиб, можно, приложив к нему линейку. Кроме этого, дно должно быть утолщенным, чистым, диаметр его должен быть равным или несколько большим, чем диаметр конфорки.

Нужно знать, для чего предназначены ступени мощности конфорок. Максимальная ступень используется преимущественно в начале варки или жарения, когда нужно быстро разогреть сковороду или вскипятить воду, а также для жарения быстро приготовляемых блюд (блинов, глазуньи и т. д.). На 4 и 5 ступенях готовят блюда, требующие более длительной обработки: котлеты, картофель, шницели и т. п. 1, 2 и 3 ступени предназначены для длительной варки и подогрева пищи.

Отключайте конфорку незадолго до готовности блюда, так как она долго еще будет горячей.

Большую экономию дает варка так называемым башенным способом, когда кастрюли ставят одну на другую: верхняя греется паром, поднимающимся из нижней. Так готовят диетические блюда, распаривают горох, фасоль, подогревают готовые блюда. Жарить в жарочном шкафу экономично только блюда массой 1 килограмм и более.

Еще один весомый резерв экономии электроэнергии - это использование специализированных электроприборов для приготовления пищи, а именно: электросковороды, электрокастрюли, электрогриля, электротостера, электрошашлычницы, купить которые в наше время можно практически в любом магазине. Пища, приготовленная в них, и более вкусна, и готовится быстрее, чем на плите. А использование электрочайника, электросамовара или электрокипятильника для подогрева воды, в которой готовят пищу, ускоряет время приготовления пищи, что тоже экономит расход электричества.

При варке каши крупу (рис, пшено, гречку) надо залить кипятком или кипятком с молоком, довести до кипения и выключить конфорку, накрыть кастрюлю полотенцем и оставить на несколько часов или до утра. Доварить такую кашу - дело считанных минут.

По материалам http://gosudarstwa.ru/


Городская общественная организация промышленных предприятий "Совет директоров Волгограда"



          Bookmark and Share           Счётчик PR ТИЦ        

 Официальный сайт ГБПОУ "ВЭТК" 
© ГБПОУ "Волгоградский экономико-технический колледж"